Buffet Comunione

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Petali di polpo ornato con rubini di San Marzano all’extravergine.

Insalatina di seppie e ratatuille di verdure al basilico.

Terrina di crostacei fasciata di porri.

Bicchierino di gamberi con velo di salsa al curry.

Piccoli strudel di pasta fillo al ragù di calamari.

Salmone marinato alle erbe aromatiche.

Vol au vent al tartufo nero.

Tortino di asparagi e Castelmagno.

Misto di verdure pastellate.

Acciughine ripiene alla ponentina.

Prosciutto crudo di Parma nella pressa.

Tagliere di formaggi.

Risotto al limone e scampi.

Perle di rana pescatrice con verdure croccanti.

Torta del Grande Evento.

Vini e spumanti della nostra cantina.

Caffetteria ed amari.

 

Chef Angelo Costa.